Kolagen tvoří až třetinu bílkovin v lidském těle. Proto není divu, že hraje velkou roli i v oblasti medicíny. Navýšení hladiny kolagenu může pomoci od srovnání podvýživy až po hojení popálenin. V současné době se v otázce kolagenu zmiňují hlavně vrásky a klouby, ale...