Želatina
Rychlá odpověď: Želatina je bílkovina získávaná částečnou hydrolýzou kolagenu živočišného původu. Používá se v potravinářství, doplňcích stravy i kosmetice. V kosmetických přípravcích plní především filmotvornou a kondicionační funkci, zatímco v doplňcích stravy představuje zdroj kolagenních bílkovin.
Co je želatina?
Želatina je přírodní bílkovina vznikající z kolagenu, nejčastěji hovězího nebo vepřového původu. Obsahuje vysoký podíl aminokyselin, zejména glycinu, prolinu a hydroxyprolinu, které jsou typické právě pro kolagen.
Na rozdíl od hydrolyzované želatiny tvoří běžná želatina po rozpuštění a ochlazení gel. V kosmetice se využívá především jako pomocná filmotvorná složka, zatímco v doplňcích stravy slouží jako zdroj kolagenních bílkovin. Význam želatiny je vždy vhodné posuzovat v kontextu celého složení konkrétního produktu.
Přehled složky Želatina
| Položka | Vysvětlení |
|---|---|
| INCI název | Gelatin (v kosmetice) / Želatina (v doplňcích stravy) |
| Český název | Želatina |
| Synonyma | Gelatin, Gelatine, kolagenní želatina, potravinářská želatina |
| Typ složky | Přírodní bílkovina získaná z kolagenu |
| Hlavní funkce | V kosmetice působí jako filmotvorná a kondicionační složka. V doplňcích stravy představuje zdroj kolagenních bílkovin. |
| Vhodné pro | Kosmetické přípravky a doplňky stravy zaměřené na péči o pokožku, vlasy nebo aktivní životní styl. |
| Časté kombinace | Hydrolyzed Collagen, Hydrolyzed Gelatin, kyselina hyaluronová, vitamín C, biotin. |
| Produkty Collamedic | Probio Balance, Kapsle s kyselinou hyaluronovou, Vitamíny na vlasy |